轉自：上觀新聞

　　說起健康的飲食模式，很多人都會想到日本人的飲食模式，以及地中海飲食模式。

　　2016 年，在美國舉行的一次年度飲食模式的評選中，得舒（dietary approach to stop hypertension，DASH）飲食從 35 種飲食模式中一舉奪魁，成為 2016 年度最佳飲食模式。

　　DASH 飲食又稱降壓飲食，是一種可以預防高血壓的健康飲食方式。

　　DASH 飲食起源于 1997 年美國的一項大型的高血壓防治計劃。

　　直到今天它不但沒有被其他層出不窮的飲食模式所淹沒，還從各種飲食方法中日漸脫穎而出，如今如此引人注目，很多圍繞它的研究都得出了一些令人有信心的結果。

　　DASH 飲食對于收縮壓（高壓）和舒張壓（低壓）都有明顯的降低作用。

　　如果堅持 DASH 飲食，2 周內就能感受到它降低血壓的效果。除降壓作用外，DASH 飲食還能降低甘油三酯，對維護心腦血管健康有益。

　　DASH飲食模式并非僅對降低血壓有效，也同時符合預防糖尿病、骨質疏松、心臟病、癌癥的膳食指導原則，受益面寬廣。

　　如果你很想嘗試DASH飲食法，每天該怎么吃呢？具體可參考下表。

食物類別

　　注∶表格中是基于每天需要2000 kcal能量的成年人給出的建議，不同能量需求的人可以按照比例做適當增減

　　關于鈉的攝入因為鈉的攝入對血壓的控制很關鍵，DASH 飲食就這個問題給出了 2 個版本：

　　標準版每天可攝入 2300 mg鈉（約5.8 g鹽），低鈉版每天可攝入 1500 mg鈉（約3.8 g鹽）。

　　如果開始不能馬上適應低鈉版的口味，可以先從標準版開始，逐漸過渡到低鈉版，人的口味是可以改變的，只需要堅持幾周的時間你就能感受得到。

　　DASH 飲食建議男性控制每天飲酒量不超過 2 杯，而女性則是每天 1 杯以下（1 杯約 100 ml），過量飲酒將會導致血壓升高。

　　DASH 飲食并未對咖啡因的攝入做出明確限制。那 DASH 飲食能減肥嗎？

　　其實，DASH 飲食最初并不是針對減重的人群設計的，但如果你愿意試試并能堅持一段時間，也許會有意想不到的效果。

　　不難看出，DASH飲食適合所有希望擁有健康飲食方式的人群，并非只適合高血壓人群。

　　編輯：張天一

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